//净洗铛,少著水,柴头罨烟焰不起。待他自熟莫催他,火候足时他自美。……——《猪肉颂》苏轼这诗中描述的炖猪肉,读起来都能感受到肉味醇厚,美不可言啊!其实,肉类一直是我们饮食中的“美味担当”!尤其到了冬天肉类好像更能体现它的优势了:01营养物质丰富,帮我们抵御严寒,还帮我们内心得到满足感!优质蛋白质:人体组织的构成成分,调节生理功能,增强抵抗力。蛋白质含量:畜禽肉10%~20%,鱼类15%~25%。蛋白质及量相近,但由于鱼类肌肉组织中的肌纤维细短,间质蛋白少,组织柔软细嫩,相对更好消化。...
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