如今，提起“反式脂肪酸”一词，大家可能会闻之色变。

鱼油脂肪酸改善阿尔茨海默病机制

必需脂肪酸在体内有许多重要的生理功能，合理摄入，保证健康

掌握两个概念之间的异同之处

ω-3多不饱和脂肪酸(ω-3 polyunstaurated fatty acids，ω-3 PUFA)包括α-亚麻酸(ALA) 、二十碳五烯酸(EPA) 和二十二碳六烯酸(DHA )，ALA可转化成EPA和DHA。ω-3脂肪酸通过干预多种肿瘤患者体内炎症因子、组织分解细胞因子形成作用网络方式，改善异常代谢状况、纠正恶液质相关症状，增加宿主主动摄入热量营养素能力。泛素-蛋白酶体水解途径(UPP)是机体蛋白水解的主要途径，恶性肿瘤各种泛素酶和蛋白酶体亚基的表达明显增强，致无脂细胞群的分解增加。EPA干预肿瘤病人蛋白质分解，不仅抑制炎介质的表达影响UPP途径，且可直接下调患者骨骼肌组织中泛素连接酶(E214k)和泛素耦合酶(E30t)的表达，致UPP途径介导的蛋白分解减少。...

中国实用儿科杂志 2019 Vol.34（7）：551-555

最近，冰淇淋和雪糕频频上热搜。这两天，上海消保委发布了对15款网红冷饮的检测，媒体纷纷以“15款网红冰淇淋检出反式脂肪酸”为关键点进行了报道，很是吸引了一波眼球。仔细看了媒体报道的检测数据，以及相应的新闻报道，我也没看懂这个检测到底想说明什么。下面说解析几点重要信息。1、关于“检出反式脂肪酸”冰激凌和雪糕“检出反式脂肪酸”一点都不奇怪。检测结果中，还有两款的反式脂肪含量超过了0.3克/100克这个“反式脂肪标注阈值”。...

中国实用儿科杂志 2019 Vol.34（1）：6-10

中国实用儿科杂志 2019 Vol.34（1）：11-14

中国实用儿科杂志 2019 Vol.34（1）：29-32