合理膳食，又叫平衡膳食，讲究的是从食物中摄入的能量和营养素保持动态平衡，提供机体一个适宜的量，避免因某些营养素的缺乏或过多而引起机体对营养素需要和利用的不平衡。平衡膳食是合理营养的物质基础，达到合理营养的唯一途径，也是反映现代人类生活质量的一个重要标志。合理膳食，有哪些要注意的呢？01食物种类齐全、数量充足、比例适宜2000多年前的战国至西汉时代编写的中医经典著作《皇帝内经·素问》中就提出了“五谷为养、五果为助、五畜为宜、五菜为充、气味合而服之，以补精益气”的原则，其中渗透的理念就是合理膳食。...

脂肪究竟是敌是友？我们应如何选择？看看营养师怎么说~

作者：王伯军   宁波大学医学院附属医院消化内科主任医师膳食纤维是一种多糖，既不能被胃肠道消化吸收，也不能产生能量。分为两大类：可溶性膳食纤维，不可溶性膳食纤维，各有其作用。膳食纤维的作用包括：1）有利于控制血糖膳食纤维本身没有能量，不会升高血糖。膳食纤维与食物混在一起，可延缓、减少小肠对食物中碳水化合物的消化吸收，从而降低血糖、延缓血糖的升高。2）降低血胆固醇胆汁酸由肝脏分泌，是消化液的成分，能促进人体对脂肪、胆固醇的消化吸收。膳食纤维能吸附胆汁酸，从而减少了脂肪、胆固醇的吸收，有利于降低血脂，预防心脑血管疾病。...

本文转自青大附院营养科 做专业的营养科普 请扫码 中国营养界 zgyyj2013

95%以上的糖友,膳食纤维摄入严重不足,根本就谈不上过量的问题.来源:基层医生基层医生 基层医生 jcys2017

营养科学之力，健康中国之基。

《中国居民膳食指南（2022）》4月26日在京发布，引起了广大的反响。新版膳食指南提炼出平衡膳食的八准则，作为百姓食物选择和身体活动的指导意见。为便于更好地传播膳食指南核心理念，全民营养周办公室依据平衡膳食八准则相关内容制作了8个PPT，供广大营养健康教育工作者下载使用。点击“阅读原文”下载2022全民营养周时间：5月15日-5月21日2022全民营养周传播主题：会烹会选 会看标签

国际儿科学杂志2019年6月第46卷第6期

前言：中国有句老话：千金难买老来瘦，这句话其实是错的。工作繁忙的子女，把老人送进养老院，从营养和社交的角度来说，应该是真正的、理性的孝顺。老年人一般指65岁以上的人群。总体而言，随着年龄增加，老年人器官功能出现不同程度的衰退，包括消化吸收能力下降、味觉等感官反应迟钝、肌肉萎缩、瘦体组织量减少等。这些变化可明显影响老年人摄取、消化、吸收食物的能力、使老年人容易出现营养不良、贫血、骨质疏松、体重异常和肌肉衰减等问题，也极大地增加了慢性疾病发生的风险。老年人膳食应食物多样化，保证食物摄入量充足。消化能力明显降低的老年人，应制作细软食物，少量多餐。同所有人一样，老人每天食物品种不低于12种，每周不低于25种。...

乳腺癌是中国女性最常见的恶性肿瘤之一，越来越多的循证医学证据表明，健康的生活方式有助于提高患者生存率和生活质量。这些健康生活方式主要包括了：维持健康体重、规律的起居习惯、健康的心态和心理状态、适度的体育活动、和科学合理的膳食结构等。乳腺癌患者究竟应该怎么吃呢？超重和肥胖是乳腺癌患者预后不良的重要因素。多项研究表明，诊断后超重和肥胖者总体死亡和乳腺癌死亡的相对危险度为1.31～1.33；超重和肥胖也与发生对侧乳腺癌、淋巴结转移、肿瘤复发、并发症相关；与体重不变者相比，乳腺癌患者诊断后如果发胖，其复发风险会增加，而且发胖越厉害，则其复发风险增加越多。...