菠菜含大量的膳食纤维及叶酸、胡萝卜素、维生素C、钙、磷、铁、钾营养等,具有保护视力,预防夜盲症、口角炎、口腔溃疡的作用。对糖尿病的益处调节糖脂代谢。菠菜中富含维生素C,有保护血管、防止出血的作用;菠菜中的膳食纤维含量较高,常食有利于调节糖尿病人的糖脂代谢。完美搭档菠菜+青椒菠菜和青椒均富含类胡萝卜素,进入人体后能转化为维生素A,对眼睛有益,因此两者同食可预防糖尿病并发眼部疾病。菠菜+西葫芦菠菜宜与西葫芦搭配食用,可分解草酸并促使其排出体外,防止结石的形成,也可降糖。...
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