大家有没有发现，身边不吃主食的糖友越来越多。不吃主食，血糖真的能降下来吗？1不吃主食，血糖稳？首先，我们要知道，碳水化合物能够快速升高血糖，我们用血糖生成指数（GI）来衡量食物升糖速度，食物的GI越高，食用后对血糖的影响越大。谷类食物是中国传统膳食的主食，是人体最经济、最重要的能量来源。这类食物富含碳水化合物，相对来说GI较高，进食后会引起血糖升高。那么，有的糖友就会想，少吃或者不吃主食，血糖是不是就不升高了呢？确实有糖友发现，自己不吃主食的那一餐血糖平稳，因此不少人开始抵制碳水化合物，推崇“低碳水膳食”！...
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